蒸し暑さを吹き飛ばす！納涼祭ランチで夏を満喫🍉

管理栄養士YKです。

村上市では、ザーザーと雨が降り、蒸し暑い日が続いています💦

毎日暑くて食欲が落ちたな…という方もいらっしゃるのではないでしょうか？

そんな夏の暑さにも負けないよう、

8月は「納涼祭」をイメージしたお食事を提供しました！

ちなみに、写真左上に写っている

可愛らしいピンクのアサガオ、

右下にあるカラフルな黄色い水風船は

当院の入所者さんとリハビリスタッフさんが共同で

作ってくださった作品です。

とっても素敵ですよね✨

 ～ お品書き ～

◆ 冷やし中華

◆ 冬瓜のくず煮

◆ バニラアイスクリーム

 冷やし中華は、患者さん・入所者さんの皆さんから

リクエストのあったメニューです♪

冷たくさっぱりとした味付けで、見た目も爽やかなので、
食欲が低下していた方もペロリと召し上がっていらっしゃいました。

また、冬瓜のくず煮も提供しました。

“冬瓜”という名前から、「冬の野菜…？」と
思った方もいらっしゃるかと思いますが、

旬は７月～９月ごろになる夏の野菜です。

名前の由来としては、

そのまま冷暗所で保存しておけば、冬までもつことから

漢字で“冬瓜”と記すようになったと言われています。

90%以上が水分のためさっぱりとした味で、

透き通った涼しげな見た目が、夏にぴったりですよね☆

デザートでは、夏を感じていただきたく、

アイスクリームをお出ししました！

これからも患者さん・入所者さんの皆さんに、

季節感のある行事食をお届けしていきたいと思います！