こんにちは、管理栄養士KYです😊
3月の行事食は「ひなまつり」をテーマに提供いたしました🎎✨
ひなまつりは、邪気を払うといわれる
桃の花が咲く時期にあたることから
「桃の節句」とも呼ばれ、
女の子の健やかな成長と幸せを願う日本の伝統行事です。
古くは平安時代の「流し雛」に由来し、
災いを人形（ひとがた）に託して
川へ流した風習が始まりとされています🌿
春の訪れを感じる行事として、
今も大切に受け継がれています😊
ひなまつりの定番料理である「ちらし寿司」は、
見た目の華やかさだけでなく、
縁起の良い食材が使われているのも特徴です。
たとえば、えびには
「腰が曲がるまで長生きできますように」
という長寿の願いが込められています🦐
当施設でも、春らしい彩りを大切にした献立をご用意しました🌷
°˖✧ メニュー
✧˖°
❀ ちらし寿司
（具材：椎茸、錦糸卵、えび、絹さや、でんぶ）
❀ えび海鮮餃子
❀ 菜の花と鶏ささみの和え物
❀ 抹茶黒蜜ゼリー
❀ 甘酒
菜の花のやさしい苦みや、抹茶の香りなど、
春の味覚を取り入れた内容となっています。
甘酒は、ブドウ糖やビタミンB群を含み、
体にやさしくエネルギー補給ができることから
「飲む点滴」とも呼ばれ、昔から親しまれてきた発酵飲料です🍶
華やかな彩りとともに、
春を感じていただけるひとときとなっていれば嬉しく思います🌸
これからも季節や行事を大切にしたお食事をお届けしてまいります✨
