管理栄養士のKYです😌
6月11日に行事食「入梅（にゅうばい）」を提供しました！
入梅とは、暦の上で梅雨入りの目安となる日のことで、
昔から農作業の準備や季節の移り変わりを知る大切な節目とされてきました。
昔から農作業の準備や季節の移り変わりを知る大切な節目とされてきました。
「梅」の字が使われているのは、
この時期に梅の実が熟すことに由来しています🍃
梅雨のじめじめとした季節は、
体調を崩しやすく食欲も低下しがちです。
そのため、今回は旬の食材や梅を取り入れ、
さっぱりと食べやすく栄養バランスにも配慮した献立をご用意しました😊
さっぱりと食べやすく栄養バランスにも配慮した献立をご用意しました😊
°˖✧・✧˖° お品書き °˖✧・✧˖°
✧ 赤魚の梅香焼き（大根おろし・青のり添え）
✧ 菜の花の白和え（にんじん入り）
✧ 蒸かし茄子（万能ねぎ）
✧ 青梅ゼリー
たんぱく質や食物繊維、ビタミンB群を含んでいます。
赤魚は良質なたんぱく質を含み、
筋力維持や体づくりに役立ちます。
梅のさわやかな風味と大根おろしを添えることで、
さっぱりと召し上がれる一品になりました。
白和えの菜の花やにんじんには、
β-カロテンやビタミン類が豊富に含まれています。
これらの栄養素は免疫力の維持に役立ちます。
茄子は水分を多く含み、蒸し暑い季節に取り入れたい食材の一つです。
「青梅ゼリー」は入梅にちなんだデザートとしてご提供しました。
梅に含まれるクエン酸は食欲増進や
疲労回復をサポートするといわれており、
これから迎える蒸し暑い季節の体調管理にも役立ちます。
爽やかな香りとほどよい甘酸っぱさで、
お食事の締めくくりに季節感を添えてくれました。
行事食を通して季節の味わいをお届けしています🌸🌻🍁❄️
「梅の味がさっぱりしておいしいね」
「枝豆ごはんがおいしいよ」などのお声も聞かれ、
皆様に楽しく召し上がっていただくことができました✨
