村上市の鮭文化

こんにちは。事務長の黒坂です。
YouTubeに動画をアップしました。

https://youtu.be/goq238XSuRs

鮭と共に生きて来た「村上市」
今回は村上市の「鮭」について
歴史と文化、栄養学から郷土料理までを
解説したいと思います。

どうぞご視聴ください。

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