管理栄養士のYKです。
日中は爽やかな秋風が心地よく、
日が落ちると少し肌寒く感じられるようになってきましたね🍁
10月6日（月）は十五夜にあわせて
当院では、「お月見」をテーマにした行事食を提供しました✨
✵｡✵ お品書き ✵｡✵
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✦ さつまいもご飯
✦ 鮭の味噌漬け焼き
✦ キャベツのサラダ
✦ なすしば漬け
✦ お月見杏仁 ～黄桃ソースがけ～
秋の味覚である「さつまいも」には、
エネルギー源となる炭水化物のほか、
食物繊維やビタミンCが豊富に含まれています🍠
主菜の「鮭」は、良質なたんぱく質と
DHA・EPAなどの不飽和脂肪酸を含み、
動脈硬化予防にも役立ちます🐟
旬の食材を取り入れることで、
季節を感じながらバランスよく栄養を摂ることができますね✨
体にうれしい栄養もたっぷり入っています😊
写真には、うさぎ🐇、満月🌕、コスモス🌸など、
折り紙で作られたかわいらしい飾りも写っています🌸
これはレクルームで飾られていた吊るし飾りを
お借りしたもので、職員の皆さんの温かい工夫が感じられます🌼
お食事だけでなく、生活スペースであるフロアも、
介護士さんやリハビリスタッフさんが季節に
合わせて模様替えをしてくださっており、
患者さまや入所者さまにも秋の雰囲気を楽しんでいただけました🍂
🌕食を通じて季節を感じるひとときが、
皆さんの笑顔と健康につながりますように✨
